Цитата Трынделкин (
)
Чи має значення, у якій посудині варити овочеве рагу, і чи варто попередньо обсмажувати овочі, щоб отримати більш насичений смак? Також цікавить, чи картоплю варити окремо чи з іншими овочами?
Картоплю варимо окремо до готовності, потім розминаємо її з додаванням теплого молока та вершкового масла, щоб отримати ніжне і повітряне пюре. Подаємо рагу поруч з пюре — це ідеальне поєднання для ситної та збалансованої страви. Такий спосіб дозволяє зберегти кожному компоненту свій унікальний смак і текстуру.
