|
Домашний майонез
|
|
| МАСЯНЯ | Сообщение # 1 |
 Рядовой
Группа: Проверенные
Сообщений: 8
Репутация: 0
Статус: Offline
| Ингридиенты: 3 желтка,
3 стол. ложки горчицы,
соль,
перец,
0,5 л растительного масла
1/2 стол. ложки уксуса
Смешать желтки, горчицу, соль и перец. Добавить растительное масло и взбить. В самом конце влить уксус и еще раз взбить.
Все! Майонез готов к употреблению в течении 3х суток.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Natali | Сообщение # 2 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Репутация: 0
Статус: Offline
| полезный рецепт и я обязательно попробую)
Сообщение отредактировал Natali - Среда, 02.04.2014, 18:08 |
| |
| |
| TheRoad | Сообщение # 3 |
 Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 117
Репутация: 0
Статус: Offline
| Мы делали один раз, жирноватый получается.
|
| |
| |
| Hasb | Сообщение # 4 |
 Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 167
Репутация: 0
Статус: Offline
| И у нас жирноватый, видно не соблюли рецептуру!
|
| |
| |
| julchonochk | Сообщение # 5 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
| Ингредиенты:
Горчица не горькая 3-4 столовых ложки
Масло оливок 3 стол. ложки
Желтки 4 штуки
Уксус бальзамический 1-2 ч. ложки
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и довести до однородной массы. Соус готов.
Многие используют для приготовления соуса еще и анчоусы, они придают ему рыбный вкус. Но такой соус на любителя. Этот соус очень подходит к салату "Цезарь",рецепт которого я нашла на этом сайте http://gcook.ru/salaty/salat-cezar.html
|
| |
| |
| Lena | Сообщение # 6 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
| Я уже который раз делаю майонез и ничего не получается, хотя делаю всё по рецепту, масло вливаю тоненькой струичкой, как и написано, а оно не сварачивается, посоветуйте как правильно это сделать
|
| |
| |
| ВикторПонам | Сообщение # 7 |
 Майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 69
Репутация: 0
Статус: Offline
| Нам не понравился. Какой-то он жирный и тяжелый получился.
|
| |
| |
| Вадимk | Сообщение # 8 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 13
Репутация: 0
Статус: Offline
| Яйцо куриное
3 шт
Масло растительное
225 мл
Сок лимона
1.5 ч.л
Горчица обычная
1.5 ч.л
Соль
1 ч.л
Сахар
0.5 ч.л
В лист покупокДобавлено (17.09.2015, 15:34)
---------------------------------------------
Ингредиенты для "Постный майонез "Новогоднее настроение"": Мука ( стакан 200 мл ) — 1 стак. Вода — 3 стак. Масло растительное ( рафинированное, по рецепту оливковое) — 8 ст. л. Сок лимонный — 3-3,5 ст. л. Горчица (готовая ) — 3 ст. л. Соль — 2 ч. л. Сахар — 2 ст. л.
|
| |
| |
| dianochka | Сообщение # 9 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Репутация: 0
Статус: Offline
| Бывает майонез, приготовленный из молока. Он тоже чудесным образом становится густым и на вкус не уступает традиционному майонезу на яйцах.
Ингредиенты:
150 мл молока 2,5 %-ной жирности 300 мл подсолнечного масла 2-3 ч. л. горчицы 1 ст. л. лимонного сока соль и сахар по вкусу
Способ приготовления
Молоко комнатной температуры влить в емкость для блендера. Добавить подсолнечное масло и взбивать блендером (не миксером!) до тех пор, пока не образуется густая эмульсия. В готовую смесь добавить соль, сахар, горчицу и сок лимона и взбивать еще 5 секунд. Удивительно, но даже без яиц получается самый настоящий майонез.
|
| |
| |
| nazar44 | Сообщение # 10 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Репутация: 0
Статус: Offline
| МАЙОНЕЗ НА ДОМАШНИХ ЯЙЦАХ
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕмасло растительное 1 стаканжелтки яичные 4 шт.сахар ½ ч. л.соль ½ ч. л.вода 250 мллимоны
|
| |
| |
| Teloprimo | Сообщение # 11 |
 Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 56
Репутация: 0
Статус: Offline
| Масло нужно брать ОЛИВКОВОЕ. Обязательно, чтоб привкус растительного не чувствовался.
|
| |
| |
| Oxana | Сообщение # 12 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Репутация: 0
Статус: Offline
| Я делала домашний майонез, но у меня он постоянно жидкий получается, что не так делаю не пойму.
|
| |
| |
| Ivazer | Сообщение # 13 |
 Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 38
Репутация: 0
Статус: Offline
| Цитата Oxana (  ) Я делала домашний майонез, но у меня он постоянно жидкий получается, что не так делаю не пойму. |
| |
| |
| Poolber | Сообщение # 14 |
 Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 36
Репутация: 0
Статус: Offline
| Ivazer, вода в рецепт вообще не входит, жидкий может получается из-за того что добавлено слишком много раст. масла либо уксуса
|
| |
| |
| montana17 | Сообщение # 15 |
 Майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 76
Репутация: 0
Статус: Offline
| вместо растительного берите оливковое, более полезнее.
|
| |
| |
| Sashok31 | Сообщение # 16 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 5
Репутация: 0
Статус: Offline
| я несколько рецептов пробовала... совсем не вкусно получилось((
|
| |
| |
| ira19840 | Сообщение # 17 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Репутация: 0
Статус: Offline
| Тоже иногда готовлю, не сравнить с покупным.
|
| |
| |
| Светик44 | Сообщение # 18 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Репутация: 0
Статус: Offline
| Спасибо за рецепт, получился очень вкусный
|
| |
| |
| Шляпник | Сообщение # 19 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Репутация: 0
Статус: Offline
| Жена добавляет свежемолотые зёрна горчицы и молодые побеги чеснока. Вкуснятина! А вы как облагораживаете домашний майонез?:
|
| |
| |
| Светик44 | Сообщение # 20 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 16
Репутация: 0
Статус: Offline
| Майонез получилось сделать только погружным блендером.
|
| |
| |
| LollySun | Сообщение # 21 |
|
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 96
Репутация: 0
Статус: Offline
| Я использовала вот такой миксер http://www.golfstream.org/catalog....#header Все получилось сбить как надо, никаких проблем.
Сообщение отредактировал LollySun - Понедельник, 27.03.2017, 00:54 |
| |
| |
| Burinaya | Сообщение # 22 |
 Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 30
Репутация: 0
Статус: Offline
| Он выходит не такой вкусный как магазинный.
|
| |
| |
| Nila-O | Сообщение # 23 |
|
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 47
Репутация: 0
Статус: Offline
| Главное -масло должно быть только оливковое.
|
| |
| |
| Ирина_Норовлянская | Сообщение # 24 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Репутация: 0
Статус: Offline
| я вместо уксуса использую сок лимона
|
| |
| |
| OksanaDt | Сообщение # 25 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 17
Репутация: 0
Статус: Offline
| Домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного. Мы было время вообще хотели от майонеза отказаться, но муж его просто обожает. Перешли на домашний, немного дороже, но зато вкусно!
|
| |
| |
| AlexBel99 | Сообщение # 26 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Репутация: 0
Статус: Offline
| Спасибо за рецепт
|
| |
| |
